Za jabolčni sok NFC (Not From Concentrate) sta "svežina" in "varnost" temeljna temelja tržne konkurenčnosti. Brez dodanih konzervansov ali procesov koncentracije/zmanjševanja je nadzor nad mikrobi v celotnem proizvodnem ciklu postal ključna bolečina industrije. Z 20-letnim tehničnim kopičenjem opreme za predelavo tekočin je Shanghai Chase ustvaril--rešitev od konca do konca, ki zajema "predelavo surovin - visoko-sterilizacijo pri visoki-sterilizaciji - aseptično polnjenje", blokiranje kontaminacije iz vira, natančno izpolnjevanje industrijskih standardov NFC ter ohranjanje popolne hranilne vrednosti in okusa svežega sadja.
Zaprta-oprema od-{1}}do konca: izgradnja obsežnega aseptičnega ščita
Aseptičnega nadzora ni mogoče doseči z eno samo povezavo - zahteva celoten zaščitni sistem od obdelave surovin do polnjenja in tesnjenja. Shanghai Chase izdela brezhiben aseptični sistem s pomočjo usklajenih kompletov opreme:
Sprednja-oprema za predobdelavo: Stroj za luščenje in drobljenje doseže visoko stopnjo drobljenja in popolno ločevanje mesa in sredice; prefinjen stepalnik natančno loči tropine od soka, zaradi česar je sok bolj gladek, hkrati pa zmanjša tveganje kontaminacije, ki jo povzročajo nečistoče v surovinah, kar je osnova za aseptično proizvodnjo iz vira.
Oprema za polnjenje jedra: Samodejni aseptični BIB (Bag{0}}in-Box) polnilni stroj uresničuje popolno avtomatizacijo rezanja, podajanja vreč, polnjenja, zapiranja in izhoda, brez ročnega dotika v celotnem procesu, da se odpravi kontaminacija,-ki jo povzroči človek. Aseptični stroj za polnjenje vreč v razsutem stanju združuje prednosti energijsko-varčnega normalnega-temperaturnega shranjevanja in priročnega transporta ter se prilagaja proizvodnim potrebam različnih obsegov. Aseptična komora opreme je v skladu s standardom GB 50073-2013 "Kodeks za načrtovanje čistih prostorov in nadzorovanih okolij", vključuje pa popolnoma zaprto votlino in brezšivno povezan material iz nerjavečega jekla 304, brez higienskih slepih koncev ter enostavnega čiščenja in razkuževanja. Skupaj z natančnim servo polnilnim sistemom in tehnologijo samodejnega zapiranja se izogne sekundarni kontaminaciji zaradi prelivanja soka in popolnoma prekine poti vdora mikrobov.
Natančen nadzor procesa: uravnoteženje sterilizacije in ohranjanja svežine
Ključ do mikrobiološkega nadzora je v natančni regulaciji procesnih parametrov, ki dosegajo dvojna cilja sterilizacije in ohranjanja svežine:
Po 20 letih tehničnega izpopolnjevanja oprema za visoko-temperaturno sterilizacijo Shanghai Chase vključuje: cevaste sterilizatorje za ultra-hitro-visokotemperaturno sterilizacijo, dvo-cevne sterilizatorje za stabilno in natančno kontrolo temperature ter tunelske sterilizatorje za več-prilagoditev scenarijev. Vse tri vrste opreme lahko popolnoma uničijo mikroorganizme, hkrati pa povečajo stopnjo zadrževanja hranil, kot je vitamin C, na več kot 95 %, pri čemer se izognejo "kuhanemu okusu", ki ga povzroči pregrevanje.
Polnilni člen uporablja tehnologijo aseptičnega hladnega polnjenja: po sterilizaciji se sok pred polnjenjem hitro ohladi na normalno temperaturo. V kombinaciji s popolnoma samodejnim procesom doseže 8-10 mesecev shranjevanja pri normalni temperaturi brez dodajanja konzervansov, kar popolnoma ustreza osnovni zahtevi NFC za "brez dodatkov, sveže konzerviranje".
Nadgradnja skladnosti in prilagodljivosti: krepitev industrijske standardizirane proizvodnje
Z 20-letnim tehničnim kopičenjem se oprema Shanghai Chase ponaša s stabilnostjo in energetsko učinkovitostjo. Izpolni lahko prilagojene potrebe malih in srednje-podjetij in se prilagodi učinkovitemu delovanju velikih-proizvodnih linij, tako da celovito obravnava proizvodne težave podjetij različnih velikosti.
Za podjetja, ki proizvajajo jabolčni sok NFC, so rešitve profesionalne opreme ključnega pomena za premagovanje izzivov mikrobov in ohranjanje ugleda blagovne znamke. Shanghai Chase, ki je globoko vključen v področje predelave tekoče hrane, zagotavlja-storitve na enem mestu od predobdelave do polnjenja, pri čemer izkorišča prednosti koordinacije opreme od-do-konca, natančnega nadzora procesa in prilagajanja skladnosti. Izberite Shanghai Chase, da zagotovite, da bo vsaka steklenica jabolčnega soka NFC izstopala na trgu z varno, svežo in mehko kakovostjo.